植物细胞的形态与结构

　　(6) 液泡（vacuole）
　　液泡是由具选择通透性的液泡膜（tonoplast）和细胞液组成的细胞器。在不同类型或不同发育时期的细胞中，液泡的数目、大小、形状、成分都有差别。幼期的细胞，如顶端分生组织细胞内，液泡小、数量多，散布于胞基质中。随着细胞的长大和分化，小液泡增大，并逐渐合并为少数几个甚至一个位于细胞中央的大液泡，将其他的原生质都挤成一薄层，包在液泡的外围而紧贴着细胞壁，有利于新陈代谢和细胞的生长（图1-12）。
　　液泡的主要生理功能包括：① 调节细胞水势和维持细胞的膨压，液泡吸水膨胀，是植物体保持挺立状态的根本因素；若液泡失水，植株就萎蔫，影响植物生长。② 参与细胞内物质的积累、储藏与转化，控制液泡内的K+、Na+、Ca2+、Cl-、以及磷酸盐、柠檬酸、苹果酸和多种氨基酸等物质的输入和输出，对细胞代谢起着调节和稳定的作用。液泡还储藏糖、脂肪、蛋白质等。③ 防御作用，许多植物液泡中还有几丁质酶，它能分解破坏真菌的细胞壁，当植物体被真菌侵害时，几丁质酶合成增加，对病原体有杀伤作用。
　　(7) 溶酶体（lysosome）和圆球体（spherosome）
　　溶酶体是由单层膜构成的能分解蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的细胞器（图1-13）。溶酶体主要来自于高尔基体和内质网分离的小泡。它的形状和大小差异较大，一般为球形，直径0.2～0.8μm。溶酶体除含特有的酸性磷酸酶外，还有许多（已知的有60多种）其他的水解酶。
　　溶酶体具有异体吞噬（heterophagy）、自体吞噬（autophagy）和自溶作用（autolysis）的功能。溶酶体分解从外界进入到细胞内的物质，称为异体吞噬，例如，有些大分子物质、病毒、细菌，经胞饮或吞噬作用被细胞摄入后，和溶酶体融合而被消化。溶酶体消化细胞自身的局部细胞质或细胞器称为自体吞噬。自溶作用是指在植物发育进程中，有一些细胞会逐步正常地死亡，这是在基因控制下，溶酶体膜破裂，将其中的水解酶释放到细胞内，而引起的细胞自身溶解死亡。自溶作用实际上是一种细胞的程序性死亡（programmed cell death），有利于个体发育。