植物细胞的形态与结构

　　微丝主要由肌动蛋白（actin）组成直径6～8nm的细丝（图1-16）。肌动蛋白分子近球形，分子量为42kDa，它既可以以溶解的单体G-肌动蛋白（globular actin）存在，又可聚合成纤维状的F-肌动蛋白（fibrous actin）。它们的聚合和解聚与细胞生理状态、细胞内阳离子及ATP等条件有关。微丝参与细胞质流动、染色体运动、叶绿体运动、胞质分裂、物质运输以及与膜有关的一些重要生命活动如内吞作用和外排作用等。
　　微管主要由微管蛋白（tubulin）和少量微管结合蛋白组成（图1-16）。
　　在植物细胞内，微管的主要功能有：①支持和维持细胞的一定形状，例如被子植物的精子细胞呈纺锤形，与细胞质中的微管和细胞长轴相一致地排列有关。用秋水仙素等药剂将微管破坏，精子细胞就变成球形。②参与构成有丝分裂和减数分裂时出现的纺锤丝。③调节细胞壁的生长和分化。④影响胞内物质的运输和胞质运动。⑤构成低等植物的鞭毛，调节整个细胞的运动。
　　中间纤维又称为中间丝或中等纤维，直径约为10nm，由于其平均直径在微管和微丝之间，故称为中间纤维。中间纤维是由长的、杆状的蛋白质装配的一种坚韧、耐久的蛋白质纤维。一般认为，中间纤维在维持细胞形态、调节胞内颗粒运动、控制细胞器和细胞核定位等方面有重要作用。
　　3. 细胞核(nucleus)
　　细胞核是真核细胞遗传与代谢的控制中心。生活的细胞一般都有一个近于球形的细胞核，因其折光率与细胞质不同，在光学显微镜下容易辨别。
　　细胞核的大小、形状以及在胞内所处的位置，与细胞的年龄、功能以及生理状况有关，而且也受某些外界因素的影响。在胚、根端和茎端的分生组织细胞中，细胞核所占的体积通常较大，约占整个细胞体积的1/3～1/2，直径约为7～10μm。在薄壁组织和其他许多分化成熟的细胞内，细胞核的直径一般为35～50μm，但其相对体积却比年幼细胞小。不过，有少数植物的细胞核很大，如苏铁的卵细胞核，直径可达1mm，肉眼可见；而最小的细胞核，如某些真菌的细胞核，其直径不超过0.5μm。细胞核的形状，虽然一般是近于球形的，但也有许多不同形状，如禾本科植物的保卫细胞，细胞核呈哑铃形；在一些花粉的营养细胞和感染黑穗病的玉米叶片的上表皮细胞中，细胞核形成许多不规则的裂瓣。细胞核在细胞内所处的位置，因细胞的生长和分化状况而改变。在幼期细胞中，细胞核常位于细胞中央，细胞生长时，由于液泡的增大和合并成中央大液泡，细胞核常被挤至细胞的一侧。
　　一般植物细胞仅具一个细胞核，但花药绒毡层细胞、乳汁管以及许多真菌和藻类植物的细胞中常含有两个或更多的细胞核。分化成熟的筛管分子，其细胞核解体，因而不具细胞核。一般说来没有核的细胞不能长期正常生活。
　　细胞核的结构，随着细胞周期的改变而相应地变化。间期的细胞核可分为核被膜（nuclear membrane）、核仁（nucleolus）和核质（nucleoplasm）三部分（图1-17）。