项目名称：丹麦POPL餐厅
位置：丹麦
设计公司：Spacon＆X
哥本哈根POPL餐厅-概念，空间和家具建筑和设计工作室Spacon＆X已被邀请为noma家族中的新餐厅POPL设计空间。对于该项目，总部位于哥本哈根的工作室与德国室内品牌e15合作推出了一系列定制家具。日本的非正式饮酒场所居酒屋（Izakaya）引导着餐厅的设计理念，而名称本身（源自拉丁语“ populus”，意为“人民社区”）反映了POPL的精神和内心，该精神使哥本哈根的人们聚在一起风景如画的Christianshavn社区。源自Noma夏季盛宴的餐厅概念旨在永久性地拓宽不起眼的汉堡的烹饪视野，现已应用到由Spacon＆X设计的新环境中。Spacon＆X设计的温暖，简单而引人注目的室内设计，定制的内部元素，手工制作的玻璃和纸灯以及艺术品，以及与e15合作制造的Spacon＆X定制家具系列。主要材料调色板包括天然上油的棕芯灰木以及温暖的罂粟红，柔和的绿色和草甸花调色板，以反映丹麦的四个季节和POPL的季节性菜单。RenéRedzepi要求我们设计noma的新餐厅概念。我们一直很欣赏noma的产品方法-从单个成分到整体体验，每个元素都表现出对细节的高度关注。这也是我们进行POPL设计的方式-以及空间中定制家具的设计。
注重细节，以重现热情的诺玛这一目标而闻名。” Spacon＆X的建筑师兼合伙人Malene Hvidt的空间POPL空间建于一个前仓库中，将工业元素与天然材料和纹理结合在一起，创造了一个温馨而舒适的空间。Spacon＆X改变了500平方米的面积，并通过专门建造的“植物桥”增强了原始结构的混凝土柱和砖砌结构，以突出内部的高度，并为下方的食客营造更加亲切的感觉。动态灵活的就餐安排使您可以在高天花板空间内布置私密区域，使游客可以轻松地分开吃饭来满足距离要求，但也适合单独用餐。手工制作的家具和灵活的座位安排（例如黄色皮革的高背和低矮软垫座位）将经典美式餐厅的外观和感觉传递到了哥本哈根市中心。隔音板衬有干燥和压缩的草地花朵，覆盖天花板并增加触感，而花朵的胡椒和甜香料的微妙香气则在整个空间散发出和谐的气息。与e15的协作由Spacon＆X与e15协作设计和生产的家具在其原型结构中展示了简单和真实的手工艺。
定制系列由棕芯白蜡木制成，包括椅子，凳子，衣架和各种桌子，后者的桌面由Richlite制成，Richlite是回收纸和生物树脂的耐用复合材料。“对我来说，这个项目的重点是使用天然材料和工艺。这与我们在e15开展工作的方式非常吻合。” Philipp Mainzer，e15创始人The Menu POPL团队-一群游牧退伍军人-庆祝哥本哈根游牧社区充满活力，而游牧家庭在过去的17年中一直与之合作。从制版者到生物动力农民和发酵罐，再到啤酒酿造商和酿酒师，POPL是每个人都可以与家人和朋友聚在一起的地方，他们可以一起品尝精心制作的汉堡带来的简单乐趣。菜单的概念基于五个主要汉堡，经典的选择使用有机丹麦牛肉制成，这些牛肉来自丹麦西登海国家公园（Danish Wadden Sea National Park）中的丹麦西海岸。客人还可以享受素食和纯素食的选择，诺玛发酵实验室的藜麦豆eh，或者包括快餐，包括发酵的温和辣椒和一杯有机黑麦威士忌，以品尝餐厅独特的高级美食。
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
丹麦POPL餐厅室内实景图
