苏禾餐厅 / 阿穆隆设计工作室

Suhe Restaurant/Amulon Design Studio
苏禾餐厅 / 阿穆隆设计工作室

项目选址与环境的巧妙融合：苏禾餐厅的选址极具策略性，位于北京延庆八达岭镇，紧邻八达岭长城景区，同时周边环境包括民居、学校以及京张铁路，使得建筑与丰富的景观元素交织。这种选址策略为设计提供了独特的背景，既能远眺长城山脉的壮丽，又能近观民居的日常，甚至感受火车的动态。设计师充分利用了这种多元的环境，将建筑融入其中，而不是孤立地存在。这种对环境的敏感和利用，体现了设计师对场地文脉的深刻理解，为项目赋予了丰富的内涵。

“漫游建筑”的设计理念与实践：本项目最引人注目的在于其“漫游建筑”的设计理念。设计师通过创造路径、平台等元素，鼓励使用者在建筑与院落间漫步，从而放慢行为节奏，更深入地感受自然。这种设计理念在苏禾餐厅的空间布局中得到了充分体现，一层与户外充分联动，模糊了室内外边界，营造了更大的空间场域；二层则作为连接室内外路径的“始发站”，设置了通往不同方向的“班车”。这种设计赋予了建筑动态的体验，使得建筑不仅仅是静态的场所，更是连接人与自然的纽带，鼓励人们去探索和互动。

建筑形态与细节的匠心独运：从图片中可以看出，苏禾餐厅在建筑形态和细节方面也颇具匠心。隐秘的入口与二层雕塑感的形体形成了鲜明对比，这种对比增强了建筑的视觉冲击力。此外，设计师还在院墙内外设置了大量的平台和座位，供客人和路人休憩，这不仅丰富了空间功能，也促进了人与人之间的交流。从整体设计来看，建筑既注重与环境的融合，又强调自身的独特个性。这种对细节的关注，体现了设计师对建筑品质的极致追求，使得整个项目在视觉和体验上都达到了较高的水准。

苏禾餐厅位于北京延庆八达岭镇，距八达岭长城景区不到一公里，南侧不远处有京张铁路经过，西邻八达岭中心小学，北邻民居。

地处两条公路交汇的夹角内，其周围景观丰富多样，远眺有长城及连绵不断地群山，近观则是民居，学校，和时而高速驶过的火车。

This design still adheres to the framework of our research on rural architecture. We advocate the idea of "roaming architecture", or strolling between buildings and courtyards, creating paths and platforms to slow down behavior, fully interact with nature, and feel the sunshine and rain.
此次设计依然保持我们对乡村建筑的调研框架下进行，我们主张“漫游建筑”的思想，亦或是在建筑与院落间漫步，制造路径与平台，让行为“慢”下来，充分与自然互动，感受阳光雨露。

苏禾餐厅共两层，每层150㎡左右，最初的设想是将一层窗户全部打开，与户外充分联动，模糊室内外界线，形成更大的空间场域。

二层则是联通室内外路径的“始发站”，这里有通往不同终点的“班车”，想去哪里自己选择。

隐秘的入口与二层雕塑感的型体对比鲜明，围绕院墙内外，我们也做了很多平台和座位，供客人与路人或坐或闲。